桂林罗汉果果实椭圆形或近圆形，鲜果果皮黄绿色，有黄色短柔毛，果瓤海绵状、黄白色；干果果皮黄绿色至黄褐色，有弹性，相碰有清脆音，果瓤海绵状，黄白色至黄棕色，纤维绒细，籽多呈扁圆形；气微，味甜。

以干果入药，其味甘、性凉，富含甜苷、黄酮、维生素、氨基酸、多种微量元素等有效成分，具有清热凉血、生津止咳、滑肠排毒、嫩肤益颜、润肺化痰、护肝、抗氧化等功效，有“东方神果”、“长寿果”的美誉。