桂林葡萄产地处自然环境优美的喀斯特地貌，以颗粒圆润饱满，上霜完美而著称，香气浓郁，味甜汁多，地域特色明显；气候条件独特，温光资源丰富，适宜一年两收栽培，成熟期昼夜温差大，不同熟期葡萄品质独特, 桂林葡萄主要品种有巨峰、红地球、温克、夏黑、阳光玫瑰等。熟期从最早的维多利亚（六月中下旬成熟）到最迟的温克（九月上中旬成熟），再加上近年推广的二造果及延后栽培（错峰葡萄）10~11月上市，桂林葡萄鲜果供应期长达6个多月。