来源｜中国双创

责编｜华夏影响力、南方影响力总编辑 李寒江

古人有云：“民以食为天。”餐饮食品是人类生存和发展的基本物质需求之一。随着经济的不断发展、人们生活水平的日益提高以及人们消费观念的转变，餐饮市场呈现出了蓬勃发展的态势，同时企业规模化也成为了食品行业的发展趋势之一。广西南宁市馋嘴鸭餐饮管理有限责任公司自公司成立以来，在董事长杨晓的坚定带领下，始终不渝地践行着“诚信立足，创新致远，客户至上，品质为先”的文化理念，致力于为广大顾客提供健康、营养且安全的美味佳肴。

初心如磐蓄伟力   勇毅笃行谋发展

中国烹饪大师、国际厨师协会副会长——杨晓，于1982年出生于河南省南阳市新野县。杨晓的爷爷是一位厨师，从小，杨晓就吃着爷爷做的精制菜肴长大。杨晓深知，自己吃的每一道菜，都承载着爷爷的心血与智慧，每一口都凝聚着岁月对爷爷的馈赠。正是在厨师爷爷耳濡目染的熏陶下，杨晓对制作菜品产生了浓厚的兴趣。1997年，十五岁的少年杨晓怀揣着对厨艺的一腔热血，跟随大师们学习厨艺。起初，杨晓在湖北三峡建设者餐厅当学徒，从最基础的厨艺学起。杨晓深知，成功并非一蹴而就，想要获得成功，就必须不断努力、不断坚持，进而沉淀自己、提升自己。尽管学艺的过程艰苦卓绝，杨晓也身处涅槃之境，但他还是专注且坚定地积累厨艺经验，朝着自己的目标不断前行，希望有一天能够脱颖而出。

在往后的岁月里，杨晓做到了“不待扬鞭自奋蹄”的果敢，他始终秉承着一颗热爱制作菜品、热爱研究菜品的诚挚之心，不断对川菜、桂菜以及湘菜等菜系进行深入的研究。在学习厨艺的艰苦征途上，杨晓面临着诸多困难与挑战，他也曾百感交集，但仍始终不渝地秉怀着迎难而上的勇毅之心，跟着前辈们努力地学习厨艺，同时也不断提升自己的阅历、能力以及技艺等，始终追寻着自己所梦想的方向。在1998年1月至2000年期间，杨晓前往北京人民大会堂，并跟随陈民浩大师学习凉菜制作技艺。

经过不懈的努力，杨晓逐渐掌握了厨艺的精髓。在2001年至2009年间，杨晓开始担任厨师长职务，并在云南昆明绿洲大酒店担任川菜大厨职务。在担任厨师长期间，杨晓坚定不移地深造川菜、桂菜以及湘菜等菜系的制作技艺，不断深耕自己的厨艺。自从事厨师行业以来，杨晓担任过许多著名餐饮企业的厨师长职务，比如，在2009年12月至2010年3月，杨晓在上海浦东区“尚海派”担任川菜主管；2010年3月至2012年 ，他在南宁航洋国际龙抄手担任厨师长职务；2012年至2016年，他在雨石阁水晶店担任川菜厨师长职务；2016年7月至2017年，他在南宁青秀区民歌湖龙门虾客餐饮管理有限责任公司任股东之一兼厨师长；2020年至2022年6月，杨晓又在深圳罗湖（蓉悦）万象城店二锅监管中厨出品。在全国各地担任厨师长职务的过程中，杨晓始终笃行不怠，积累下了诸多实用厨艺和丰富的人生履历。一路走来，杨晓经历了无数挑战与挫折，可是他始终不渝地在餐饮事业中笃行不辍，在涅槃中浴火重生。这些经历，不仅让杨晓精通了各大菜系的制作，且让他逐渐掌握了带领餐饮企业发展的能力。

奋起直追创伟业   携手并进细管理

在积累了一定的经验和阅历之后，中国烹饪大师杨晓于2017年成立了自己的公司——广西南宁市馋嘴鸭餐饮管理有限责任公司，并于次年在江南区注册了“广西南宁市馋嘴鸭餐饮管理有限责任公司”法人。创业初期，杨晓凭借敏锐的洞察力，不断挖掘、开发市场。杨晓匠心独具，在食品口味、食材搭配等方面不断钻研，在传承特色原味餐饮的同时，也对食品进行持续的创新和改良，致力于制作出独具特色的新菜品。中国烹饪大师杨晓不断对厨艺精益求精，擅长制作川菜、桂菜以及湘菜菜系。2022年6月，杨晓前往邕江宾馆担任川菜主管职务，一直至今。

为了让食品更加符合顾客的口味且能研发出更好的菜品，杨晓也曾前往全国各地对地方相关的特色食品进行全面的考察，并且整合特色食品的制作特点和口味。经过考察之后，杨晓便开始结合当地人的口味进行适当的改良与创新，而后让当地人进行试吃，再根据客户的口味需求进行改进磨合，旨在制作出符合当地顾客口味的独特佳肴。在餐饮制作方面，杨晓十分注重对食材的选取，他要求食材必须新鲜、品质优良。此外，杨晓还打破了时间、空间的限制，注重改进菜品，以打造出更加美味可口的菜品。

杨晓董事长深知，一个人的努力不足以发展一家企业，于是他开始招揽优秀员工，开始抱团干企业。正所谓：“众人拾柴火焰高。”杨晓自始至终深谙这一哲理，带领着团队不断协同合作，让员工们各司其职、各展其才，从而形成合作共赢的发展态势。杨晓作为技术总监，主要负责抓技术与生产，其他人则负责销售。广西南宁市馋嘴鸭餐饮管理有限责任公司自不断发展与完善以来，杨晓始终不渝地执行着规范化、标准化的企业管理模式，不断扩大企业的发展规模。此外，杨晓还为员工们制定了一系列培训课程，旨在提高团队成员的服务态度，为广大客户提供优质的服务。为了提高公司团队的凝聚力，杨晓始终秉承着“有福同享，有难同当”的原则，不定时地对员工实施分红等奖励策略。每当遇到困难时，杨晓都会带领着员工们一起奋起直追，与团队一起协商解决各种问题和挑战。在杨晓董事长的正确引领下，团队成员不断砥砺前行，公司规模也不断发展壮大。

随着广西南宁市馋嘴鸭餐饮管理有限责任公司的不断发展与完善，中国烹饪大师杨晓带领着团队砥砺前行，通过建立强大的销售网络和品牌形象，进而不断扩大广西南宁市馋嘴鸭餐饮管理有限责任公司在市场中所占的份额，致力于让公司从激烈的市场竞争中脱颖而出，提高企业的市场竞争力。杨晓带领着公司团队持续提升餐饮制作的技术水平与生产能力，持续以传承加以创新的生产技术，促进食品加工产业更加高效、安全，保证食品的营养成分充足且口感美味，致力于为广大客户带来更多的美食选择和绝佳的消费体验。

高瞻远瞩攀高峰   创新驱动谋未来

随着时代的不断发展与进步，以及人们生活水平的不断提高，餐饮市场也发生了巨大的转变，人们对食品文化和品位的关注度也日益提高。作为中国的烹饪大师，杨晓善于洞察市场变化并开发市场，不断了解大众的实际需求。与此同时，杨晓顺势而为，带领着公司团队不断扩大企业的生产规模，并且不断规范企业的发展。通过不断扩大菜品系列，围绕着市场的发展趋势，针对传统菜品，在传承原有口味的基础上不断进行创新和改进，致力于制作出符合老百姓口味的特色佳肴。同时，杨晓也不断引领员工们与时俱进，通过建立相应的互联网平台，让更多人关注和品尝公司的餐饮佳肴，进而形成良好的市场口碑。

在信息化的新时代，新的经济形态和商业模式不断涌现，杨晓带领着团队不断全面地考察市场，通过对市场进行精确地定位，杨晓勇于尝试，敢于在传承的基础之上创新菜品，以适应不断变化的新的市场需求。除此之外，杨晓还不断结合互联网时代发展企业，比如借助互联网来宣传特色佳肴，以人工与技术相结合的方式对菜品的味道进行改良加工，不断宣传新菜品，致力于让公司自激烈的竞争市场中脱颖而出，跟随着时代的发展趋势不断发展与进步。

《孟子·尽心上》中写道：“穷则独善其身，达则兼济天下。”杨晓正是如此，他坚定不移地秉承着这一发展理念，直言不讳地为更多同行业的创业人士提出了中肯的建议。杨晓表示，在创业的征途中，年轻人必须心怀热爱，秉持着初心，在自己热爱的领域里不断臻于至善、追求卓越；不断拼搏进取，持续精益求精，沉淀相关领域的知识；尽管身处艰苦卓绝之际，也要做到永不放弃、勇攀高峰，只有持续付出，才能有源源不断的收获。此外，在发展企业时，必须学会与团队协同合作，做到合作共赢、共创辉煌。同时也要学会开拓市场，在新时代发展的洪流中不断奋楫扬帆，用业务立根，以创新致远，不断提升企业员工的服务品质，才能让企业行稳致远。

未来，食品行业将呈现出更多元化的发展趋势。在这个希望与机遇并存的时代，杨晓将带领着广西南宁市馋嘴鸭餐饮管理有限责任公司全体团队成员，不断在新时代中奋勇发展，不断提升公司餐饮食品的营养价值和健康安全性，专注于特色菜品、精益求精；同时，杨晓也将引领员工不断提高服务品质，致力于树立刚硬的企业餐饮招牌，打造老字号品牌。同时，杨晓还将引领公司成员借助科技的力量为食品行业的发展注入新的活力源泉，提升企业制作菜品的技术水平与市场竞争力！

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特别提示｜《华夏影响力》副总编、《南方影响力》新媒体“桂商形象大使”、广西宝凯机电科技有限公司及广西陆川县黄氏臻品供应链有限公司董事长、广西陆川县黄氏宗亲会副会长黄俊林先生荣誉当选《南方影响力》新媒体《标杆领军者》栏目版底2025年度“出镜形象嘉宾”。